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白沙枇杷的歷史

    蘇州東山優質枇杷品種:

  枇杷的學名為「Eriobotrya Japonica」,是雙子葉植物,屬薔薇科的長綠樹,高度可以達到10米之多。葉子呈橢圓形、互生,呈鋸齒狀的刻痕。表面有光澤,里面有密生的毛。能放出芳香的白色花在11月份開始開花。果實呈卵形、橢圓形、圓形等各種各樣的形狀。在5-7月左右香味較濃的橙黃色的果實成熟季節,洞庭山層層蒼翠的群山之中,黃澄澄的枇杷,掛滿枝頭,有人喻為“黃金丸”,有人稱之為“小金錘”。明代沈周詩云:“誰鑄黃金三百丸,彈胎微濕露漬漬。從今抵鵲何消玉,更有錫漿沁齒寒。”。芳香的果實很貴重,種子、葉子、樹干也有很多用處。 

  枇杷原產我國,四川大渡河中下游地區為原產中心。古書記載和近代考古都證明,我國早在漢代就有枇杷栽培,距今至少有2000多年的歷史。公元270年前后的《廣志》(郭義恭著)有:“枇杷……白者為上。黃者次之……”,為最早的有關白沙枇杷的記載。

  枇杷的發音有點象“琵琶”,因它的果實形狀有點象樂器琵琶的形狀,所以把它稱為枇杷。

  洞庭山是全國唯一的白沙枇杷產區,也是我國枇杷品種最進化的地區之一,枇杷栽培從何時起始無法查考。宋陶谷清異錄(十世紀中葉)稱“襄漢吳蜀閩蛉江西湖南北皆有”。明王世懋學圃雜疏(公元1587年)記有“枇杷出洞庭者大”,足見枇杷在洞庭山栽培歷史悠久。康熙版的蘇州府志才有洞庭山白沙枇杷的記載。乾隆版蘇州府志記東山“有金罐、銀罐白沙之稱,肉厚味甘,皆佳品也”。胡昌祥氏調查江蘇、浙江的果樹,舉洞庭山枇杷計有紅沙、牛奶種、照種、青碧種、雞蛋白等。稍后曾勉氏曾經對洞庭山的的紅毛白沙、銅皮、荸蒂種、青種、和尚頭、無柄白沙、野白沙、本地紅沙、灰種、牛奶種、雞蛋白、涼扇種、直腳白、雞蛋紅、牛奶紅等16個品種有過較詳細的記載。現在在洞庭山地區枇杷主要栽種白沙枇杷,品種約有30余種,資源非常豐富。據傳清康熙皇帝南巡東洞庭山時,枇杷節令剛過,康熙卻要吃枇杷,樹上已經沒有了,到哪里去摘呢?走投無路之時,靈源寺老和尚在煙囪灰里覓得幾只失落枇杷,皮色難看,灰斑點點,無可奈何只好獻上,幸得肉質尚好,口感特甜,居然龍心大悅,灰種枇杷之名由此得來,在東洞庭山盛名不衰,但種樹極少,徒存虛名而已。33trip


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